Recetas que Mejoran la Salud de los Huesos

Recetas que Mejoran la Salud de los Huesos

 

No dejes de preparar dos exquisitas recetas, efectivas para mejorar la salud de los huesos y prevenir la osteoporosis.

Salmón a la parrilla al estilo asiático

Ingredientes

• 4 filetes de salmón salvaje
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de ajo picado
• 2 cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de pasta de tomate
• El jugo de medio limón

Preparación

1. Colocar el salmón en una bolsa ziploc. Mezclar la salsa de soya, el jugo de naranja, el ajo, la mostaza, la pasta de tomate y el jugo de limón en un tazón. Verter la mezcla en la bolsa junto con el salmón. Sellar la bolsa y quitar el exceso de aire. Refrigerar para marinar de 4 a 6 horas
2. Preparar la parrilla. Retirar el salmón de la bolsa, reservando el adobo. Colocar el salmón en la parrilla y cocinar 5 minutos por cada lado, o más tiempo para bien hecho. Para acentuar el sabor, ir agregando unas cuantas cucharadas de la marinada sobre el salmón durante el asado

Pizza de pollo (sin carbohidratos)

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas
• 1 cebolla cortada en rodajas finas
• 1 taza de champiñones cortados en rodajas
• 1/2 taza de salsa marinara
• 1/2 taza de queso mozarela parcialmente descremado

Preparación

1. Precalentar el horno a 375° F. Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio y añadir encima aceite en aerosol
2. Machacar las pechugas de pollo hasta que queden muy finas de grosor y organizarlas sobre la fuente de horno. Hornear durante 15 minutos
3. Sofreír el pimiento, la cebolla y los champiñones en una sartén cubierta con aceite en aerosol, unos cinco minutos
4. Colocar encima de cada pechuga de pollo cocida: 2 cucharadas de salsa marinara, una cuarta parte de los vegetales salteados y 2 cucharadas de queso
5. Colocar el pollo en el horno hasta que el queso se haya derretido y  disfrutar

Fuente: Joy Bauer

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