Son aditivos alimentarios comunes que se utilizan como conservantes para evitar que los alimentos pierdan su color.
Se pueden utilizar en alimentos congelados, frutas secas, vegetales frescos y algunas frutas y vinos.
Hay muchas personas alérgicas a los sulfitos, entre las reacciones que aparecen a los 20min-30min de ser consumidos destacan dificultad
respiratoria, dolor de cabeza severo, dolor abdominal, congestión nasal, enrojecimiento de la cara, sofocos, diarrea, irritabilidad. Perjudican especialmente a personas con asma o que han sufrido alergias.
Ver etiquetas "sulfito de sodio", "metabisulfitos de sodio", "sulfito de potasio", "metabisulfito de potasio" o "dióxido de azufre".
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Terapias Granollers
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