Guía de Sustituciones de Ingredientes Recomendada para Bajar de Peso

Guía de sustituciones de ingredientes para bajar de peso

Si necesita bajar de peso y sustituir ingredientes en sus recetas a fin de obtener platos más saludables, aproveche la siguiente guía.
Estos consejos lo ayudarán a reducir la cantidad de grasa, sal, azúcar y calorías de sus recetas.

Si su receta requiere de este ingrediente	Trate de sustituirlo por este ingrediente
Tocino	Pavo ahumado o jamón magro
Pan blanco	Pan integral
Migas de pan	Copos de avena seca o cereal de salvado molido
Mantequilla, margarina, manteca o aceite en los productos horneados	Puré de manzana o puré de ciruela
Mantequilla, margarina, manteca o aceite para evitar que se peguen las cacerolas de cocina	Spray antiadherente
Crema	Crema sin grasa o leche evaporada descremada
Queso crema	Queso bajo en grasa
Huevos	Claras de huevo o sustituto de huevo
Harina para todo uso	Harina de trigo integral
Fruta enlatada en almíbar	Frutas enlatadas en su propio jugo o en agua, o fruta fresca
Carne molida	Carne extra magra de res, pollo o pechuga de pavo
Lechuga	Rúcula, achicoria, col rizada, hojas de diente de león, espinacas o berros
Leche	Leche descremada
Adobos a base de aceite	Vino, vinagre balsámico, jugo de frutas o caldo sin grasa
Pastas blancas	Pasta de trigo entero
Arroz blanco	Arroz integral, arroz salvaje, trigo o cebada perla
Sazonadores como sal de ajo o sal de apio	Hierbas tales como ajo en polvo, semillas de apio o copos de cebolla
Sopas	Sopas crema a base de leche o puré de zanahorias o zapallo licuado con agua
Crema agria	Yogur natural sin grasa
Salsa de soja	Salsa de mostaza caliente o salsa de soja con bajo contenido de sodio
Azúcar	Vainilla, nuez moscada o canela

 Fuente: Mayo Clinic

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