dimarts, 12 de juny de 2012

Receta para Mejorar la Fertilidad – Crema de Ostras

Crema de Ostras con Espárragos
Crema de Ostras con Espárragos

Si usted es una de las personas que está planeando un embarazo, esta es una receta ideal para usted, ya que utiliza productos lácteos como la crema leche, baja en grasas, además ostras y espárragos, alimentos relacionados con la salud reproductiva, ya que podremos obtener de ellos varios nutrientes que favorecen tanto la producción y la calidad de la ovulación, así como la de los espermatozoides, destacando su alto contenido en zinc, yodo, hierro , proteínas y ácidos grasos poliinsaturados como el omega 3.

Ingredientes (Para 6 personas)

  • 2 docenas de ostras, sin concha, con su líquido (conservar la mitad de las conchas para decorar)
  • 3 Latas de ostras (en agua), aparte reserve el agua.
  • 1 Taza de espárragos cocidos
  • 1 Cabeza mediana de pescado
  • 5 tazas de agua
  • 2 papas grandes, limpias, con concha y cortadas en cubos pequeños
  • 1 taza de crema de leche descremada o baja en grasa
  • 2 racimos de cebollín (uno picado en trocitos y otro entero)
  • 1 taza de cebolletas cortadas en ruedas finas
  • 1 Limón cortado en 6
  • 2 y ½ cucharaditas de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Coloque ostras en un colador sobre un tazón grande para tomar líquido.
  2. Ponga en una olla de de 5 cuartos, el agua, el agua de las ostras, la cabeza de pescado, las papas, la cebolla, el racimo de cebollín y el 1 cucharadita de sal. Tape y cocine a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
  3. Retire la cabeza del pescado y el cebollín.
  4. Añada la crema de leche. Tape y continúe cocinando por unos 7 minutos.
  5. Agregue el cebollín cortado, la sal restante cebollín y la pimienta. Cocine, sin tapar, durante 2 minutos.
  6. Sirva en cada plato las conchas de las ostras, colocándole sobre ellas algunas ostras, luego colóquele la crema caliente lentamente y adorne con los espárragos.


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