Generoso a la hora de la muerte

Un hombre viajaba de una ciudad a otra, cuando supo que se había
trabado una sangrienta batalla, y que su primo se encontraba entre los
soldados heridos. Se apresuró en llegar hasta el lugar para descubrir
que su familiar estaba a punto de morir.
Echó mano de su cantimplora y le ofreció un poco de agua, pero en ese
instante otro herido gimió, y el primo le pidió que le diese de beber
al soldado que estaba a su lado.
Pero si voy hasta él, es posible que tú no sobrevivas! ¡Tú ya has sido
suficientemente generoso durante toda tu vida!
Reuniendo sus últimas fuerzas, el herido respondió:
Razón de más para seguir siendo generoso hasta el momento de mi muerte.
Paulo Coelho

Jaume Guinot
Ciudadano del Mundo

Cómo preparar una saludable sopa de verduras instantánea

La agenda cotidiana que parece no estar libre nunca y el ritmo de vida por demás acelerado son los principales enemigos de una alimentación saludable, pues ¿quién tiene tiempo para preparar una comida llena de nutrientes a la vez que sabrosa? O peor aun ¿quién tienen tiempo de degustarla?

Y aunque esta realidad cada día se acentúa más, no creas que la comida rápida y chatarra es la mejor opción para llenar tu estómago en los minutos que te quedan libres luego de tus obligaciones, pues existen opciones de alimentos muy saludables y naturales que se preparan fácilmente y que en poco tiempo tienen un delicioso almuerzo nutritivo. ¿No me crees? Pues échale un vistazo a esta sopa de verduras instantánea de preparación casera.

Cómo preparar una sopa de verduras instantánea

Con la siguiente receta podrás preparar un concentrado de verduras que podrás reservar por varios días y preparar un rico plato de sopa cuando andes escaso de tiempo. Con esta receta podrás obtener unas 10 porciones aproximadamente, y los ingredientes que incluimos son sólo los ideales para obtener un alimento nutritivo, pudiéndose añadir también patatas, calabaza, remolachas o los vegetales que prefieras.

Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento o morrón rojo
1 pimiento o morrón verde
1 zanahoria
2 tallos de apio
1 bulbo de hinojo
½ kilogramos de tomates picados
Perejil picado a gusto
2 cucharaditas de tomillo
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
2 cucharadas de salsa de tomate
1 ½ cucharadas de aceite de oliva
1 cubo de caldo de verduras
2 cucharaditas de sal

Preparación:
Comienza picando todas las verduras y friéndolas en una cacerola con el aceite de oliva.
Agrega los tomates picados, la salsa de tomates, el caldo de verduras, las hierbas y condimentos, y las cucharaditas de sal. Vierte un poco de agua y cocina el preparado hasta que hierva, luego de lo cual bajarás el fuego a su nivel más bajo y seguirás cocinando todo, removiendo cada poco, hasta que la sopa se reduzca en ¼ de su volumen. Este paso te tomará unos 30 minutos como mínimo, y debes obtener como resultado un caldo espeso o salsa, por lo que no conviene colocarle demasiada agua.
Cuando tu sopa concentrada esté lista, apártala del fuego y deja que enfríe. Probablemente el producto que obtengas no se parezca a una sopa, sino más bien a una especie de crema con verduras picadas, pero esto se debe a que se trata de una sopa concentrada para reservar, y preparar en porciones con el añadido de agua caliente.
Cuando vayas a reservar esta sopa, puedes guardarla directamente dividida en porciones, siendo una proporción óptima unas 2 o 3 cucharadas por porción, que guardarás en el congelador.

Ahora ya tienes lista una nutritiva y suculenta sopa instantánea para disfrutar en aquellos momentos que no tienes tiempo de preparar una comida saludable, pues en este caso lo único que debes hacer es tomar una porción de sopa instantánea, descongelarla, y añadirle un poco de agua caliente. ¡Y listo!

Carmen Gómez Jácome

✆ 619791539

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Causas de la falta de sed

extraido de blog de farmacia.com

En una situación normal, existen dos formas principales de reponer el agua que el organismo pierde:

• Mediante la ingestión de líquidos o alimentos con algo contenido en agua
• Mediante el agua metabólica obtenida por oxidación de los alimentos

¿Por qué nunca tengo sed?

Si en la mayor parte del día no aparece la sensación de sed, no hay mayor problema, ya que eso significa que está incorporando un correcto aporte de líquidos en la alimentación.

Sin embargo, si ha observado que en poco tiempo existe un cambio drástico en la necesidad de líquidos sin causa aparente, debe consultar a su médico.

Consecuencias de la deshidratación 

Cuando el organismo no recibe la hidratación adecuada las toxinas y los productos de desecho también se acumulan dentro de los órganos excretores y, en cierto modo, la sangre y los fluidos celulares sufren un envenenamiento.

Otros síntomas que pueden aparecer son: aumento de presión sanguínea, orina oscura, debilidad general del cuerpo, piel seca, etc..

Causas de la falta de sed. Este trastorno recibe el nombre de adipsia, y consiste en la falta del deseo de beber, aun cuando el organismo carece de agua o un exceso de sal. Sus causas, entre otras, puden ser debidas a algún tipo de anomalía cerebral congénita, tumor bronquial, hidrocefalia o Accidente cerebrovascular.

Traumatismos

También es posible que se deba a algún tipo de traumatismo craneal, en cuyo caso el médico analizará el sistema nervioso mediante las pruebas específicas, así como una valoración con el fin de descartar una lesión del hipotálamo.

No olvide…

Que las personas mayores, sobre todo a partir de los sesenta años,  pueden perder la percepción de la sensación de sed, por lo que hay que vigilar la ingesta de líquidos para disminuir el riesgo de una hidratación inferior a la recomendada.

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Carmen Gómez Jácome
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