dissabte, 14 de juliol de 2012

Recetas Contra el Alzheimer

Recetas Contra el Alzheimer

Recetas Contra el Alzheimer

 

Los estudios indican que una dieta rica en ácido fólico (que se encuentra en vegetales de hojas verdes como la espinaca y la col rizada), vitamina E (que se encuentra en las almendras y las avellanas) y ácidos grasos Omega-3 (que se encuentran en el salmón) puede reducir el riesgo de Alzheimer en más de un 1/3.

Conoce tres recetas eficaces para prevenir el Alzheimer.

Salmón salvaje a la parrilla

Ingredientes
  • 2 filetes de salmón silvestre con la piel
  • 2 cucharadas de jengibre fresco finamente picado
  • 1 cucharada de pasta de wasabi
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
Instrucciones
  1. Preparar la parrilla o el asador. Cepillar el lado sin piel de salmón con la mezcla de jengibre, la pasta de wasabi y la cúrcuma. Asar a la parrilla de 10 a 12 minutos sin girar, o hasta que el salmón esté opaco en el centro

Ensalada de cítricos, espinaca y nueces

Ingredientes
Aderezo:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de miel
  • Una pizca de pimienta de cayena
  • Sal y pimienta recién molida
Ensalada:
  • 1 manojo grande de espinaca lavada y cortada
  • 1/4 taza de mitades de nuez
  • 1/2 naranja cortada en gajos
  • 1/2 pomelo cortado en gajos
  • 2 cebollas verdes picadas
Instrucciones
  1. Combinar el aceite, el vinagre, la miel y la pimienta de cayena, mezclar bien. Sazonar a gusto con sal y pimienta. Mezclar las espinacas con el aderezo y las nueces. Colocar los gajos de naranja y pomelo en la parte superior y adornar con las cebollas verdes

Ensalada mixta

Ingredientes
Ensalada:
  • 6 nueces picadas
  • Verduras picadas (a elección)
  • 4 oz de salmón
Aderezo:
  • 2 partes de vinagre balsámico
  • 1 parte de aceite de oliva
Preparación
  1. Mezclar todos los ingredientes, agregar la vinagreta y servir
Fuente: Doctor Oz


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